MUNICIPIO DE TOCOA,COLÓN

Tocoa es una ciudad y municipio hondureño, considerada la principal ciudad del departamento de Colón, en la República de Honduras. Con más de 95 000 habitantes, es una de las ciudades más pobladas del norte del país y la más poblada en el Departamento de Colón. Funciona como uno de los puntos comerciales más grandes de la República de Honduras, y es junto a Trujillo un punto indispensable para el turismo en el norteño. Departamento de Colón.

Fundación y primeros años.

Tocoa fue fundada en 1871, siendo sus primeros pobladores de origen olanchano, entre ellos, las familias Melgar, Núñez, Andrade, Licona y Cardona, quienes fundaron un pequeño caserío al que no se declaró como municipio hasta en 1892. Su primer alcalde fue el Sr. Juan J. Evangelista y siendo el presidente provisional de Honduras, el señor Rosendo Agüero Ariza.

Sin embargo, existe otra versión sobre la historia de Tocoa: Tocoa fue el tercer municipio de fundarse en el departamento de Colón. Sus pobladores originalmente fueron provenientes de los Departamentos de Olancho y el Paraíso; y presuntamente se fundó el 11 de junio de 1882.

Gastronomía

En el Departamento de Colón, y por ende la ciudad de Tocoa, la gastronomía local es muy variada. Dentro de los principales platos típicos de Tocoa se encuentra: Tapado de pescado, Sopa de pescado fresco, Tortas de pescado enhuevadas, Carne fría de cerdo y res, Lomo frito, Chanfaina de menudos, Macho corriendo, Sopa de olla, Sopa de mondongo, Sopa de albóndigas, Sopa de frijoles con carne y mínimo verde.

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Tocoa