Gastronomia Garifuna

 

La comida típica Garifuna esta basada principalmente en el uso de raíces y tubérculos para su preparación. Entre ellos están la yuca dulce, yuca amarga, camotes, malanga, ñame, también los plátanos, bananos y cocos.

En la preparación de los ricos platos de comida tipica garifuna también son indispensables ingredientes como la harina de trigo, de maíz, arroz y frijoles.

Entre comidas, los Garifunas acostumbran comer una merienda, la que por lo general esta compuesta por una variedad de panes, postres dulces, atoles, budines y otros, los que son elaborados a base de harina de trigo, yuca dulce, coco, plátanos, bananos, camote, ayote, etc.

La mayor parte de la comida típica garifuna se elabora a base de coco, tanto para la preparación de platos completos, como para postres. 

Entre los Panes y Postres mas destacados se encuentran:

• Pan de coco (Fein)
• Pan enrollado o pan dulce (Bonu)
• Pan duro (Keke)
• Caballitos (Kawayitu)
• Pastel de coco
• Pan de camote (peteta)
• Pan de ayote (Pónkini)
• Tableta de coco (Dábuledu)
• Pan de Banano (Pulanbredi)

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